Gringo Nordic Sumatra Ketiara Gayo Organic 250 g kahvipavut

Tämä ekologinen indonesialainen kahvi viljellään Acehin alueella asuvien perheiden toimesta, joka sijaitsee Sumatran saaren pohjoisosassa.

Kahvi on käsitelty märkäkuorintamenetelmällä, joka on ainutlaatuinen Indonesialle. Menetelmää kutsutaan paikallisesti nimellä Giling-Basah. Menetelmä tarkoittaa, että satokautena marjat poimitaan käsin ja kuoritaan pienillä käsin veivattavilla tai moottoroiduilla kuorimakoneilla tilalla tai sen läheisyydessä.

Kahvi fermentoidaan yön yli pienissä säiliöissä, ämpäreissä tai pussissa ja pestään puhtaalla vedellä seuraavana aamuna. Tämän jälkeen kahvi kuivataan auringossa puolesta päivästä kahteen päivään riippuen sääolosuhteista.

Sumatran kahvia ei voi verrata mihinkään muuhun. Ainutlaatuista ja eksoottista!