Lykke Big Monday El Salvador 250 g kahvipavut

Maanantait voivat olla rankkoja, mutta myös jonkin suuremman alku – kuten maanantai, jolloin Lykke-kahvitilalaiset löysivät unohdetun kahvifarmin El Salvadorin korkeimman vuoren rinteiltä.

Lykke Big Monday on kuin salvadorilainen hedelmäkori – Pacas-kahvilajike on tulosta Bourbon-lajikkeen luonnollisesta mutaatiosta ja on ikään kuin synonyymi salvadorilaiselle kahville (kuten Caturra Brasiliassa).

Chalatenangossa sijaitsevan Lykke-kahvitilan ympärillä on useita muita kahvintuottajia. Tämänhetkinen kahvierä on toteutettu yhteistyössä Lykke-tilan lähinaapureiden kanssa, jotka kaikki kasvattavat Pacas-lajikkeen Arabica-kahvia.

• Alkuperä: El Salvador
• Alue: Chalatenango
• Tuottajat: Miguel Angel Murcia, Joel isai, Rene Alfonso, José Matias Hernandez Alvarez, Orlando Vasquez
• Korkeus: 1700-1850 m
• Lajike: Pacas
• Prosessointi: washed